{"id":304032,"date":"2024-07-30T13:18:54","date_gmt":"2024-07-30T10:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nationalturk.com\/tr\/?p=304032"},"modified":"2024-07-30T13:18:54","modified_gmt":"2024-07-30T10:18:54","slug":"gida-guvenligi-peynirde-yeni-duzenleme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nationalturk.com\/tr\/gida-guvenligi-peynirde-yeni-duzenleme\/","title":{"rendered":"G\u0131da g\u00fcvenli\u011fi i\u00e7in peynirde yeni d\u00fczenleme"},"content":{"rendered":"

Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 taraf\u0131ndan, g\u0131da g\u00fcvenli\u011finin sa\u011flanmas\u0131 ve haks\u0131z rekabetin \u00f6n\u00fcne ge\u00e7mek i\u00e7in haz\u0131rlanan “T\u00fcrk G\u0131da Kodeksi Peynir Tebli\u011fi Tasla\u011f\u0131” g\u00f6r\u00fc\u015fe sunuldu.<\/p>\n

Eritme peynirlerin sat\u0131\u015f\u0131nda yeni d\u00fczenlemeye gidilen tebli\u011fe g\u00f6re, bu peynirlerin, tulum, \u00f6rg\u00fc, \u00e7e\u00e7il, dil, tel, ka\u015far ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve y\u00f6resel peynirlerle, co\u011frafi i\u015faret olarak tescil edilmi\u015f peynirleri \u00e7a\u011fr\u0131\u015ft\u0131racak ve t\u00fcketiciyi yan\u0131ltacak \u015fekilde \u00fcretilerek piyasaya arz edilmesine izin verilmeyecek.<\/p>\n

Eritme peynirinin etiketinde, en az 3 milimetre punto b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcndeki karakterler kullan\u0131larak g\u0131da ad\u0131 belirtilecek. \u00c7e\u015fnili peynirlerde ise toplam \u00e7e\u015fni oran\u0131 y\u00fczde 6 olarak uygulanacak.<\/p>\n

Konuya ili\u015fkin T\u00fcrkiye S\u00fct, Et, G\u0131da Sanayicileri ve \u00dcreticileri Birli\u011fi (SETB\u0130R) Ba\u015fkan\u0131 \u0130sa Co\u015fkun, mevcut T\u00fcrk G\u0131da Kodeksi Peynir Tebli\u011fi’nin 8 \u015eubat 2015’te Resmi Gazete’de yay\u0131mlanarak y\u00fcr\u00fcrl\u00fc\u011fe girdi\u011fini hat\u0131rlatarak, bakanl\u0131\u011f\u0131n, g\u0131da g\u00fcvenilirli\u011finin temini, t\u00fcketicinin yan\u0131lt\u0131lmas\u0131n\u0131n ve haks\u0131z rekabetin \u00f6nlenmesi amac\u0131yla s\u00f6z konusu tebli\u011fi ihtisas alt komisyonu \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131yla g\u00fcncellemeyi ama\u00e7lad\u0131\u011f\u0131na i\u015faret etti.<\/p>\n

Co\u015fkun, \u00fclkede \u00f6zellikle peynirde taklit ve ta\u011f\u015fi\u015fin \u00e7ok fazla yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131na dikkati \u00e7ekerek, taklit ve ta\u011f\u015fi\u015f yapan firmalar\u0131n, mevzuata uyumlu \u00fcretim yapan firmalar i\u00e7in haks\u0131z rekabet olu\u015fturdu\u011funu ve halk sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 olumsuz y\u00f6nde etkiledi\u011fini kaydetti.<\/p>\n

Taklit ve ta\u011f\u015fi\u015fi engellemenin yolunun, etkin denetim oldu\u011funu vurgulayan Co\u015fkun, “Yap\u0131lan analizlerde en son teknolojik cihazlar\u0131n ve en yeni analiz y\u00f6ntemlerinin kullan\u0131lmas\u0131 gerekmektedir.” dedi.<\/p>\n

\u201cEritme peynir ifadesi daha b\u00fcy\u00fck yaz\u0131lacak\u201d<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Co\u015fkun, SETB\u0130R olarak 2022’de bakanl\u0131\u011fa, peynirde taklit ve ta\u011f\u015fi\u015fin \u00f6nlenmesi, tuz oran\u0131n\u0131n \u00f6nemi ve eritme peynirinin di\u011fer peynirlerle ayn\u0131 kategoride olmamas\u0131 gerekti\u011fini bildirdiklerini ifade ederek, s\u00f6zlerini \u015f\u00f6yle s\u00fcrd\u00fcrd\u00fc:<\/p>\n

“Bu kapsamda, haz\u0131rlanan yeni tebli\u011fle eritme peynirinin, tulum, \u00f6rg\u00fc, \u00e7e\u00e7il, dil, tel, ka\u015far ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve y\u00f6resel peynirlerimizi \u00e7a\u011fr\u0131\u015ft\u0131racak ve t\u00fcketiciyi yan\u0131ltacak \u015fekilde \u00fcretilerek piyasaya arz edilmesi yasaklanacak. \u00dcr\u00fcn etiketinde eritme peyniri ifadesi daha b\u00fcy\u00fck yaz\u0131lacakt\u0131r.”<\/p>\n

Taklit ve ta\u011f\u015fi\u015fin \u00e7ok yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 \u00e7e\u015fnili peynirlerde toplam \u00e7e\u015fni oran\u0131na tebli\u011fle bir s\u0131n\u0131rlama getirilece\u011finin alt\u0131n\u0131 \u00e7izen Co\u015fkun, \u00e7e\u015fni ama\u00e7l\u0131 kullan\u0131lacak sert kabuklu meyveler, ya\u011fl\u0131 tohumlar ile tah\u0131l gibi bile\u015fenlerin ezme veya p\u00fcre \u015feklinde kullan\u0131lmas\u0131n\u0131n da yasaklanaca\u011f\u0131n\u0131 anlatt\u0131.<\/p>\n

Co\u015fkun, yine eritme peynirlerinde, peynirin kullan\u0131m amac\u0131na ili\u015fkin ifadelerin g\u0131dan\u0131n ad\u0131n\u0131n yerine kullan\u0131lmas\u0131n\u0131n engellenece\u011fini aktararak, “Bu ama\u00e7lar do\u011frultusunda, T\u00fcrk G\u0131da Kodeksi Peynir Tebli\u011fi tasla\u011f\u0131 haz\u0131rlanm\u0131\u015ft\u0131r. Mevzuata uygun \u00fcretim yapan SETB\u0130R \u00fcyeleri olarak, bu yeni tebli\u011fle g\u0131da g\u00fcvenli\u011finin sa\u011flanm\u0131\u015f olaca\u011f\u0131 ve haks\u0131z rekabetin \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ilece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcnmekteyiz.” de\u011ferlendirmesinde bulundu.<\/p>\n