İngiltere’de yaşayan Müslüman nüfusun artışı ile Londra’da düzenlenen etkinliklerin sayısı da her geçen gün artıyor. Başkent Londra’da bugün ziyaretçilere kapılarını açan Helal Gıda Festivali yoğun ilgi gördü.
Dünyanın en büyük helal gıda festivallerinden biri olan etkinlik, Londra’daki Excel fuar alanında, 100’den fazla katılımcıyla yapılıyor.
Festivalin fikir babası Imran Kausar açılışta yaptığı konuşmada, İngiltere’deki helal gıda pazarındaki çeşitliliğin artırılmasını, tüketicilerin ve gurmelerin sayısının giderek çoğalmasını göz önünde bulundurarak, helal gıda mutfağının en iyilerini tüketicilerle buluşturmak için çalıştırdıklarını ifade etti.
Bu yıl ilki yapılan ve her yıl düzenlenmasi planlanan festivalde yer alan helal gıda sertifikalı yiyecek ve içeceklerin tüketicinin beğenisine sunulacağını belirten Kausar, “Büyümekte olan orta sınıf Müslüman grubun helal gıda üreticilerinden, satıcılarından ve restoranlarından beklentileri giderek artıyor. Festival formatında, üretici ve tüketiciyi bir araya getiriyoruz” dedi.
Londra’nın ünlü Notting Hill semtindeki “La Sophia” adlı Fransız restoranın şefi Muayad Ali de kullandıkları ürünlerin Westminister’daki bir kasaptan geldiğini ve restoranına gelen müşterilerin içleri rahat bir şekilde yemek yiyebildiklerini belirtti.
Japon mutfağının ünlü yiyeceği suşi ise helal gıda olarak “Maki&Matcha” adlı karavan büfe işletmesinde Anna MacDonald tarafından hazırlanıyor. Güney İngiltere’nin Hampshire bölgesinde bulunan MacDonald, “Suşi aslında ekşi anlamına geliyor, yani balıkla alakası yok. Bizim menümüzde balık yok. Tavuk ve sebze kullanıyoruz. Helal gıda sertifikalı tavuk etini yerel kasaptan alıyorum” dedi.
30 Eylül’e kadar sürecek festivale, Türk kökeniyle bilinen Londra Belediye Başkanı Boris Johnson da destek veriyor. Festival boyunca yemek pişirme etkinlikleri, yemek kursları ve İngiltere’nin ünlü şefleri ile birlikte yemek yapma fırsatları sunuluyor.
İngiltere’de yaklaşık 3 milyon Müslüman yaşıyor. Bu sayının 2030 yılına kadar 5 buçuk milyona ulaşacağı öngörülüyor.
