Türkiye’de en çok meyve-sebze ve ekmek çöpe gidiyor
TÜİK verilerine göre, Türkiye’de hane halkının geçen yıl en fazla israf ettiği gıda grubu taze meyve ve sebze oldu. İsrafta ikinci sırada ise ekmek yer aldı.
Türkiye’de gıda israfında ilk sırayı taze meyve ve sebze aldı. Hane halkı verilerine göre, çöpe giden ürünlerin önemli bölümü bozulduğu için tüketilemedi. Ekmek israfı da yüksek oranıyla dikkat çekerken, tüketicilerin büyük kısmı gıda israfını önlemek için bireysel olarak çaba gösterdiğini belirtti.
En çok taze meyve ve sebze israf edildi
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, geçen yıl en fazla israf edilen gıda grubu yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebze oldu.
Bu grubu yüzde 32,5 ile ekmek takip etti. Süt ve süt ürünlerinin israf oranı yüzde 15,1, kuru bakliyatın oranı ise yüzde 5,9 olarak kayıtlara geçti. Makarna ile et ve et ürünlerinde israf oranı yüzde 2,7’şer seviyesinde kaldı.
Gıdalar en çok bozulduğu için çöpe atıldı
Gıda ürünlerinin çöpe atılma nedenleri arasında ilk sırada bozulma yer aldı. Tüketicilerin yüzde 74,4’ü gıdaları bozulduğu için çöpe attığını bildirdi. Son kullanma tarihinin geçmesi nedeniyle israf edenlerin oranı yüzde 12,1, fazla satın alma ya da fazla pişirme nedeniyle israf edenlerin oranı ise yüzde 6,3 oldu. Hanelerin büyük bölümü gıda çöpe atmadığını söylüyor Hane halkının yüzde 84’ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını belirtti. Gıdaları nadiren çöpe attığını söyleyenlerin oranı yüzde 12,7 olurken, sıklıkla çöpe attığını belirtenlerin oranı yüzde 0,3 olarak açıklandı.
Alışverişe listeyle çıkılıyor
Tüketicilerin yüzde 54,4’ü alışverişe liste yaparak çıktığını bildirdi. Ürün fiyatını takip ederek alışveriş yapanların oranı yüzde 14,9, plansız alışveriş yapanların oranı ise yüzde 14,4 oldu. En düşük gelir grubundaki hanelerde alışveriş listesi yapma oranı yüzde 57,3’e çıkarken, en yüksek gelir grubunda bu oran yüzde 49,9 olarak belirlendi.
Tüketilemeyen gıdalar hayvanlara veriliyor
Gıda israfını önlemek için en çok başvurulan yöntemlerden biri, tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi oldu. Bu oran 2024’te yüzde 27,3 iken 2025’te yüzde 28,7’ye yükseldi. En düşük gelir grubunda bu oran yüzde 35,9, en yüksek gelir grubunda ise yüzde 27,8 olarak kaydedildi. Tüketicilerin yüzde 83,6’sı gıda israfını önlemek için bireysel olarak elinden geleni yaptığını ifade etti.
